Цинк широко известен в качестве хорошего покрытия для стали в целях защиты от коррозии и как важный компонент латунных изделий. Но на самом деле это еще и необходимый для организма микроэлемент.
Особенно высокую потребность в цинке испытывает мужской организм — для обзаведения потомством.
Цинк необходим для функционирования более 300 различных ферментов и играет важную роль в большом количестве биологических процессов. Еще он участвует в углеводном и белковом обмене. Также цинк активизирует работу иммунной системы.
Одна из самых важных функций цинка – участие в созревании сперматозоидов и работе предстательной железы. Кроме того, цинк помогает в производстве мужского гормона тестостерона, гормона поджелудочной железы инсулина, гормона роста, а также поддерживает способность организма интерпретировать и копировать генетическую информацию.
Цинк регулирует активность щитовидной железы и содействует в преобразовании гомона тироксина в трийодтиронин – форму йода, которую может усвоить организм. Помимо этого он помогает сохранить здоровый аппетит.
Человек может получить цинк только с пищей.
Суточная доза цинка для взрослого человека составляет 15 мг.
Дефицит цинка в детском и подростковом возрасте ухудшает рост и замедляет половое развитие.
У взрослых недостаток цинка приводит к потере аппетита, снижению вкусовых ощущений, развитию инфекционных заболеваний и ухудшению заживления ран из-за снижения иммунитета.
Наблюдаются симптомы и со стороны нервной системы – раздражительность, утомляемость, ухудшение памяти и зрения, депрессия.
Больше всего цинка в устрицах. Еще один хороший источник этого минерала – обыкновенные тыквенные семечки. Много цинка в отрубях, пророщенных зернах пшеницы и семенах подсолнечника.
Поэтому при выборе зерновых для восполнения дефицита цинка отдавайте предпочтение продуктам, приготовленным из цельного зерна – больше всего цинка содержится в его оболочках.
Достаточно цинка в яйцах, морской рыбе и нежирном мясе. И из животных продуктов он усваивается намного лучше, чем из растительных. Кроме того, можно получать достаточное количество цинка при регулярном потреблении свежих овощей и фруктов.
Цинк необходим для нормальной работы иммунной, половой и гормональной систем человеческого организма. Больше всего цинка в морепродуктах, но его недостаток легко восполнить, регулярно включая в рацион продукты из цельного зерна, свежие овощи и фрукты.